Điên Cuồng777

Ẩm thực ở khu vực thành thị không bao giờ đơn độc. Các nhà hàng mới tiếp tục xuất hiện để chiếm lĩnh thị trường và những nhà hàng đã tạo dựng được tên tuổi cũng đang mở thêm những nhà hàng mới. Ẩm thực Tứ Xuyên kết hợp với đồ ăn Mexico, đồ ăn phương Tây kết hợp với hương vị địa phương, ngoài ra còn có những nhà hàng Tây Ban Nha theo đuổi sự chân thực, mỗi nhà hàng đều có điểm nổi bật riêng.

✤Nhà hàng cơm Tứ Xuyên Douhua

Nhà hàng cơm Tứ Xuyên Douhua gần đây đã thực hiện rất nhiều hoạt động. Vừa đồng tổ chức sự kiện nếm cá nóc với Hiệp hội cá nóc quốc tế Nhật Bản vào ngày 21 tháng 11, và ngay lập tức ra mắt hai bộ hạng nặng. bữa ăn.

“12 hương vị” của Nhà hàng Cơm Tứ Xuyên Douhua phản ánh nhiều hương vị khác nhau của Tứ Xuyên và Quảng Đông. (do nhà hàng cung cấp)

Đầu tiên là đầu bếp ẩm thực Tứ Xuyên Zeng Fengying trở lại với tư cách khách mời và hợp tác với bếp trưởng điều hành ẩm thực Quảng Đông He Zhiqiang để giới thiệu hương vị đích thực của Tứ Xuyên và Quảng Đông ($138++ mỗi người). Đầu bếp ẩm thực Tứ Xuyên Zeng Feng đã làm việc tại Nhà hàng Tứ Xuyên Douhua trong 21 năm, đưa nhà hàng này trở thành nhà hàng dẫn đầu về ẩm thực Tứ Xuyên địa phương. Sau khi anh trở về quê hương để tri ân những người lớn tuổi trong thời kỳ dịch bệnh, đây là cơ hội hiếm có để thử lại nghề thủ công của Zeng Feng, và nhiều khách hàng cũ không muốn bỏ lỡ.

Vịt nếp chiên giòn muối tiêu của Nhà hàng Cơm Douhua Tứ Xuyên, một lớp thịt vịt và một lớp nếp. (Nhà hàng cung cấp)

“12 vị” đủ phong cách chua, ngọt, mặn, cay, nếm thử mới cảm động. “Nếp Vịt Xào Muối Tiêu” gồm một lớp thịt vịt và một lớp nếp, xếp thành từng lớp bằng tình thương và sự kiên nhẫn. Cơm thịt xông khói và đậu xanh được cho là món ăn khiến người dân Tứ Xuyên cảm thấy nhớ nhà sau khi thưởng thức. Nó có phần giống với món cơm niêu ở địa phương nhưng nhẹ nhàng hơn. .

Món khai vị "Ba Xuyên Mochuan" bao gồm bào ngư với ớt nho, sò điệp bơ thơm ngon và bánh bao hấp giòn với salsa dứa. (do nhà hàng cung cấp)

Điều thứ hai là Ho Zhiqiang sử dụng các yếu tố chung của ẩm thực Tứ Xuyên và ẩm thực Mexico để tạo ra ẩm thực Tứ Xuyên-Tứ Xuyên ($158++ hoặc $188++ mỗi người). Món khai vị "Mochuan Three Pieces" là bào ngư với ớt nho, sò điệp bơ ngon miệng và bánh bao hấp giòn với salsa dứa. "Bánh bao thịt lợn xé hai lần" sử dụng bánh bao hấp thay vì bánh taco Mexico (Tacos). Nó mềm hơn và được kẹp với thịt lợn xé hai lần và tỏi tây chiên. “Tôm đầu sư tử bằm canh chua” lấy ra một viên chả tôm và thịt heo thủ công đẹp mắt trong nồi canh chua nóng. "Mei Xueba Tequila Aiyubing" có thể nếm được mùi thơm êm dịu của rượu tequila ở Aiyubing.

Bánh tuyết mận và rượu tequila của Nhà hàng Tứ Xuyên Douhua khiến Yubing yêu thích. (do nhà hàng cung cấp)

Thứ nhất là ẩm thực Tứ Xuyên và Quảng Đông cổ điển, thứ hai là sự đột phá mới lạ, cho phép khách hàng lựa chọn món mình thích. Cả hai gói này chỉ được cung cấp trong thời gian giới hạn từ ngày 20 tháng 11 đến ngày 7 tháng 1 năm 2024.

Địa chỉ: TOP of UOB Plaza, 80 Raffles Place #60-01, UOB Plaza 1 S048624 Tel: 65356006 Thịt lợn viên Iberia chiên của Bolonia Singapore với nước sốt trắng, giòn bên ngoài và mềm bên trong. (Ảnh của Chen Aiwei) Món bánh phô mai Basque đặc trưng của Bolonia Singapore. (Ảnh của Chen Aiwei) ✤Bolonia Singapore

Bolonia Singapore, một nhà hàng Tây Ban Nha được khai trương tại khu thương mại trung tâm vào cuối tháng 7 năm nay, cam kết hướng tới tiêu chuẩn quốc tế cao về "Nhà hàng từ Tây Ban Nha" (Nhà hàng từ Tây Ban Nha), nên mọi thứ từ trang trí, món ăn đến đồ uống đều đặc biệt chu đáo. Tôi thích chủ đề biển xanh, môi trường thoải mái và sự yên tĩnh hiếm có trong khu tài chính sầm uất.

Khoai tây chiên phủ sốt cà chua cay (Sốt Bravas) rất giống món ăn đường phố Tây Ban Nha. Ham Croquetas là món thịt giăm bông Iberico viên trộn với nước sốt trắng giòn bên ngoài và mềm bên trong. Món risotto Tây Ban Nha có thịt gà, tôm Argentina và lala tươi. Cơm cũng có thể nhai vào lòng, độ mềm và cứng ở mức chấp nhận được. Bánh phô mai Basque đặc trưng ($12) mềm hơn phiên bản thông thường và không quá béo.

Điên Cuồng777 Bữa ăn Giáng sinh của Bolonia Singapore gồm sườn lợn Iberia và khoai tây nghiền. (Ảnh của Chen Aiwei)

Nhà hàng phục vụ trà chiều ba tầng ($59 mỗi người) từ 2:30 chiều đến 6:00 chiều mỗi ngày, với 10 món ăn nhẹ ngọt và mặn được lựa chọn. Thực đơn lập sẵn cho dịp Giáng sinh có giá từ 30 đến 40 USD. Món chính là sườn heo Iberia với khoai tây nghiền. Dầu trên các phần được chọn của sườn heo được phân bố đều, khiến nó mềm và ngon ngọt. Một món khác là cá chẽm nướng sốt kem trứng cá hồi.

Địa chỉ: 9 Raffles Place #01-03 Republic Plaza Tower 1 S048619 Tel: 80281899 Bánh cua ớt Hopscotch, nổi bật là nước sốt. (do nhà hàng cung cấp) ✤Hopscotch

Nhà hàng Sau Capitol Singapore và Gillman Barracks, Hopscotch vừa khai trương nhà hàng thứ ba tại Gardens by the Bay, cạnh ga tàu điện ngầm Bayfront. Mặc dù được thành lập bởi bốn nhân viên pha chế vào năm 2014 nhưng nó không chỉ thú vị về đồ uống có cồn mà còn có nhiều loại đồ ăn.

Nhà hàng mới này nằm giữa khung cảnh cây xanh và phong cảnh chắc chắn rất tuyệt vời. Nhà hàng đã đặc biệt sắp xếp bữa sáng muộn cả ngày, chẳng hạn như bữa sáng thịnh soạn và bánh gà rán, để giúp thực khách có tâm trạng vui vẻ khi thức dậy. Thực đơn tưởng chừng chủ yếu là đồ ăn phương Tây nhưng thực ra lại kết hợp nhiều yếu tố địa phương. Đây là nơi thú vị của nó, đang chờ được khám phá từng người một.

Món cuộn tôm hùm Katong ($30) là sự kết hợp hương vị laksa của tôm hùm Boston, nước cốt dừa, chanh và sả. Điểm nổi bật của Bánh Cua Ớt ($18) là sốt cua sốt ớt với những miếng bún hấp chiên. Má lợn đen Satay (Kurobuta, $18) ướp gia vị Nam Á.

Bánh tart clementine cay của Hopscotch. (Nhà hàng cung cấp)

Bánh tart clementine cay ($14) và bánh nếp đen ($16), khiến mọi người muốn thử.

Địa chỉ: 8 Marina Gardens Dr, #01-21 Bayfront Plaza S018953 Tel: 65399653